Автор Тема: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.  (Прочитано 15696 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Serdgio

  • Глобальный модератор
  • старец
  • Репутация: 87
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: г.Москва
  • Сообщений: 6166
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #15 : 13 Март 2015, 10:17:20 »

Спирт надо было бы прогнать через угольный фильтр (барьер) кувшин в народе.Сивушные масла уйдут,будет ещё лучше питья.Проверял.

Учту в перспективе)) Спасибо

Смотрится очень красиво, прямо как Лимончелло, думаю и на вкус будет не хуже. Только не понял, кожуру надо с белой подосновой класть? Я с дедушкой в детстве гнал самогон на кухне, потом он его настаивал на лимонных кожурках. А я именно срезал с кожуры лимона эту белую подложку. Почему-то он говорил, что ее всю надо очень аккуратно срезать, чтобы осталась только сама желтая кожура. Не помню, к сожалению, почему. 

Про кожуру мне когда давали рецепт ничего не сказали, это когда я уже поставил в инете прочитал, что белую внутренность с кожуры типа удалить надо, а то горчить будет. В конечном продукте я какой то сильной горечи не уловил, хотя и сравнить не с чем)

Литр спирта, полтора воды, 500гр клюквы(можно мороженую), закрываем на три месяца в темное место, по истечению этого времени процеживаем клюкву не отжимая, добавляем три столовых ложки меда(любого), размешиваем и разливаем по посуде, для удобного дальнейшего употребления.

p.s.
Спирт ребята должен быть спиртом, а не гав..м левым, тогда всё получится.


Вот за это спасибо! Как раз о клюкве думал как о следующей работе)
Вот только думаю может лучше чистым спиртом залить и поставить без воды? а Воду и мед как в рецепте лимончелло добавить к готовому продукту ???


P.S.Кстати вчера все таки достал из морозилки и попробовал охлажденным - впечатлило))
Сегодня из морозилки достал - не замерзла и на вид стала еще более аппетитный)))
« Последнее редактирование: 13 Март 2015, 10:21:50 от Serdgio »
Записан

Garic

  • Gen-2-2009-silver обкатал )))
  • модератор
  • Прадед
  • Репутация: 57
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва-Рязань-Касимов
  • Сообщений: 3154
  • Gt-02-был, Gen-2-2009-red-был
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #16 : 13 Март 2015, 13:33:14 »

Вот за это спасибо! Как раз о клюкве думал как о следующей работе)
Вот только думаю может лучше чистым спиртом залить и поставить без воды? а Воду и мед как в рецепте лимончелло добавить к готовому продукту ???


P.S.Кстати вчера все таки достал из морозилки и попробовал охлажденным - впечатлило))
Сегодня из морозилки достал - не замерзла и на вид стала еще более аппетитный)))


Serdgio. да наверно разницы нет, когда воду и мёд, самое главное спирт ^-^
Записан

Serdgio

  • Глобальный модератор
  • старец
  • Репутация: 87
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: г.Москва
  • Сообщений: 6166
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #17 : 13 Март 2015, 13:39:31 »

Garic, просто по логике в чистом спирте лучше настоится чем в разбавленном  ^-^)))
Записан

Natosha

  • робинзон
  • Репутация: 16
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Город: Барвиха
  • Сообщений: 1558
  • Буду через 5 мин. Если не успею, перечитай это СМС
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #18 : 13 Март 2015, 17:56:18 »

1,1 л воды
50г вишни(можно морожен.)
100шт ягод черноплодки(можно мрожен.)
100шт листиков вишни
400-500г сахара
150-200мл спирта
0.5ч.л.лимон кислоты
Воду,ягоды,листья прокипятить 10 мин,затем добавить сахар и еще раз прокипятить,охладить,добавить 0,5 ч.л. лимонной  кислоты,спирт.Оставить на ночь.Утром процедить и разлить по бутылкам.
Ликер очень вкусный получается.Испробывали на себе и гостях.Все в восторге!!!!!!!!!!!!!!!
Записан

-Серж-

  • Служил в -=ВВС=-
  • Пользователь
  • Репутация: 5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва, ЮЗАО
  • Сообщений: 65
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #19 : 13 Март 2015, 22:39:47 »

могу выслать желающим. Файл в формате pdf, объем 8,8 МВ
Записан

tarakan

  • пятница
  • Репутация: 20
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: Воронеж
  • Сообщений: 1213
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #20 : 14 Март 2015, 15:45:58 »

-Серж- , спасибо друг. Блин тяжело для моего понимания, потом попробую что ни будь сделать полегче.
Записан

Dr.Vibe

  • Прадед
  • Репутация: 68
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: Новосибирск
  • Сообщений: 3058
  • Родом из Сев.Каз.обл.г.Петропавловск
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #21 : 14 Март 2015, 19:04:19 »

в этом деле главное не переборщить и с дозами и с пробами. ^-^
Записан

Serdgio

  • Глобальный модератор
  • старец
  • Репутация: 87
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: г.Москва
  • Сообщений: 6166
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #22 : 14 Март 2015, 19:44:46 »

Dr.Vibe, ну не знаю)) Сижу вот кино смотрю и балдею))
Записан

Serdgio

  • Глобальный модератор
  • старец
  • Репутация: 87
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: г.Москва
  • Сообщений: 6166
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #23 : 14 Март 2015, 19:47:03 »

Кстати подумали тут со старшей и если можно из лимона то почему нельзя подобное из апельсина ^-^, учел пожелания, купил фильтр и вот готова закладка дней на 10)) :D ^-^
Записан

tarakan

  • пятница
  • Репутация: 20
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: Воронеж
  • Сообщений: 1213
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #24 : 15 Март 2015, 02:28:10 »

Serdgio, В общем вино от Ивана, прекрасно.
Придумывать ничего не надо.
Записан

Serdgio

  • Глобальный модератор
  • старец
  • Репутация: 87
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: г.Москва
  • Сообщений: 6166
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #25 : 15 Март 2015, 17:46:06 »

Serdgio, В общем вино от Ивана, прекрасно.
Придумывать ничего не надо.

А спирт то что ??? предлагаешь его просто продолжать хранить ???
Записан

tarakan

  • пятница
  • Репутация: 20
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: Воронеж
  • Сообщений: 1213
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #26 : 16 Март 2015, 07:13:03 »

Нет, конечно. Спирт надо использовать ^-^ Вот как раз -Серж- и книженцию мне подкинул, за что ему большое спасибо.
Записан

tarakan

  • пятница
  • Репутация: 20
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: Воронеж
  • Сообщений: 1213
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #27 : 16 Март 2015, 10:31:50 »

кстати делал вишневку много раз вот поэтому рецепту
 Register or Login
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=140&t=17768
.
И на спирту и на водке. На водке мне понравилось больше, на спирту вообще не понравилось. Скорее всего был гавенный спирт.
Записан

-Серж-

  • Служил в -=ВВС=-
  • Пользователь
  • Репутация: 5
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва, ЮЗАО
  • Сообщений: 65
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #28 : 17 Март 2015, 17:07:00 »

пользуйтесь, коллеги! Литература для того и написана, чтоб ее использовать :gm:
Записан

Денис

  • Балашихинский
  • Старожил
  • Репутация: 2
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Город: М.О. г.Балашиха
  • Сообщений: 261
  • Shit happens
Re: Наши алкогольные рецепты настоек и.т.д.
« Ответ #29 : 27 Март 2015, 12:28:22 »

Литр спирта, полтора воды, 500гр клюквы(можно мороженую), закрываем на три месяца в темное место, по истечению этого времени процеживаем клюкву не отжимая, добавляем три столовых ложки меда(любого), размешиваем и разливаем по посуде, для удобного дальнейшего употребления.

p.s.
Спирт ребята должен быть спиртом, а не гав..м левым, тогда всё получится.

Классный рецепт, только с медом надо быть поаккуратней! На сердечко влияет. У нас как то один конь в водку меда шарахнул, потом скорая еле откачала, сердце! А был спортсмен весь из себя!
Записан
 

Похожие темы

  Тема / Автор Ответов Последний ответ
220 Ответов
30556 Просмотров
Последний ответ 09 Май 2019, 20:08:28
от ialex
12 Ответов
3945 Просмотров
Последний ответ 05 Март 2011, 21:02:16
от Kriptonitoff
19 Ответов
4449 Просмотров
Последний ответ 07 Сентябрь 2014, 10:49:19
от maxx
111 Ответов
9166 Просмотров
Последний ответ 07 Март 2012, 21:47:01
от Кирилл Иванов
657 Ответов
38339 Просмотров
Последний ответ 24 Апрель 2016, 20:03:22
от Dr.Vibe